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 天の橋立 缶詰シリーズ

【竹中罐詰】京都府宮津市
 素材本来の味を引き立たせる為の味付けが基本。余計な調味料を加えていないので、
 アレンジ次第でどんなお酒ともタッグを組める。どれも綿実油で漬けている為、
 日本人好みのテイスト。最初は和同士のものである日本酒と合わせてみたい。

 天の橋立 オイルサーディン
 【原材料】 いわし、綿実油、食塩、月桂樹の葉
 【内容総量】 105g
 【固形量】 65g
 【価格】 463円
 【賞味期限】 約3年

 その年に生まれた新鮮な小ぶりのいわしを、伝統の技術で油づけにしました。
 そのまま食べても頂けますが、サンドイッチやピザにもご利用頂けます。


 天の橋立 はたはた油づけ
 【原材料】 はたはた、綿実油、食塩、月桂樹の葉
 【内容総量】 105g
 【固形量】 70g
 【価格】 463円
 【賞味期限】 約3年

 日本海沖合いの底引き網で穫れた新鮮なハタハタに僅かに塩味をつけ油づけにし
 ました。大変あっさりした風味の魚ですので、魚の持ち味を生かして製造しました。


 天の橋立 わかさぎ油づけ
 【原材料】 わかさぎ、綿実油、食塩、月桂樹の葉
 【内容総量】 95g
 【固形量】 65g
 【価格】 463円
 【賞味期限】 約3年

 さっぱりとして上品な味のわかさぎ。そのままでも美味しく頂けますが、軽く小麦粉を
 振り、衣を付け天ぷらにし、天つゆかレモン汁で食べて頂ければ最高です。


 天の橋立 子持ちししゃも油づけ
 【原材料】 からふとししゃも、綿実油、食塩、月桂樹の葉
 【内容総量】 105g
 【固形量】 75g
 【価格】 463円
 【賞味期限】 約3年

 脂ののった、樺太ししゃもに、軽く塩を効かせて油づけにしました。レモン汁や
 ドレッシングで食べて頂けますが、バターで炒め、レモンをかけて食べると格別です。


 天の橋立 帆立貝柱くん製油づけ
 【原材料】 帆立貝柱、綿実油、食塩、調味料(アミノ酸等)
 【内容総量】 105g
 【固形量】 75g
 【価格】 907円
 【賞味期限】 約3年

 新鮮な帆立貝柱をボイルし、スモークをかけてから、油づけにしました。一粒一粒を
 大切に吟味して作った、大変贅沢な一品です。


 天の橋立 ホタルイカくん製油づけ
 【原材料】 ほたるいか、綿実油、食塩
 【内容総量】 95g
 【固形量】 65g
 【価格】 583円
 【賞味期限】 約3年

 日本海で獲れるホタルイカをボイルし、くんせいにした後、油づけにしました。
 洋酒や日本酒の肴としてご賞味下さい。


 天の橋立 かきくん製油づけ
 【原材料】 かき、綿実油、食塩、調味料(アミノ酸等)
 【内容総量】 105g
 【固形量】 70g
 【価格】 750円
 【賞味期限】 約3年

 久美浜湾や、その近郊で養殖された新鮮な牡蠣を使用してます。豊潤な旬の牡蠣を
 ボイルし、スモークをかけて、油づけにしました。酒の肴には最高の味です。


株式会社 吉田屋 多治見支店