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吉田屋日記
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 一献盃

【カネコ小兵製陶所】岐阜県土岐市
 潟Jネコ小兵製陶所は、大正10年(1921年)創業以来岐阜県土岐市下石町で
 「やきものづくり」をしてきました。美濃焼きの歴史と伝統を大切にしながら
 暮らしの中へ「小さな」幸せを届けようと、今でも、そしてこれらかも新しい
 やきものづくりに挑戦しています。





 シズル冷酒器
 【税別価格】 単品 1,950円 箱入り 2,413円
 ※ 価格に、お酒は含まれておりません。

 瓶から酒器、酒器から盃、とお酒が流れる様子が楽しい酒器です。流れ出した
 お酒は空気と触れ合い、いっそう香りが引き立ちます。片口の容量は120ml、
 盃にはおよそ30ml。いいお酒を少しずつ召し上がって頂くために。

 お皿は、箸休めの出来る切り込みがあり、取り皿や二品盛の皿としても
 お使い頂けます。


 一献盃
 もっとお酒を楽しむために…
 難しい専門用語や造り方、ウンチクはとりあえず置いといて
 過去の失敗も思い出も1回忘れて
 先入観なしで、お酒をもっと身近に楽しんでもらいたい。
 そのために、四種の盃を作りました。


 スッキリさっぱりと飲みたい
 【種類・税別価格】 ストレート型・1,000円

 口径が小さいので、細長く直線的にお酒が口の中に入ってきます。そして背が
 高いので、顔を上に向けないといけません。こうすることでお酒がスーッと口の
 奥に届き、すばやく喉の奥に去ってゆきます。お酒のなめらかな舌触り、爽やかな
 喉越しが感じられます。

 この形で生きるお酒は味が軽い、香りが控えめタイプのお酒です。
 【日本酒】 新潟 〆張鶴 純 純米吟醸


 とにかく香りを楽しみたい
 【種類・税別価格】 ラッパ型・1,000円

 口径が開いているので、口元に盃を持ってくる時点で、香りを感じだします。
 盃を口につけると、わりと口中手前に、横長にお酒が入ってきます。お酒が喉に
 至るまでの間に、口中左右一杯にお酒が広がり、口腔から鼻に抜ける香りを十分に
 感じることが出来ます。

 この形で生きるお酒は味が軽い、香りが高いタイプのお酒です。
 【日本酒】 岐阜 小左衛門 純米大吟醸


 しっかり旨みを味わいたい
 【種類・税別価格】 ワングリ型・1,000円

 ある程度の口径があり、腰が張ったこの盃では、お酒はたっぷりと丸い形で、
 舌のド真ん中にドカッと入ってきます。口の中央でお酒の旨み、甘み、味わいを
 しっかり長時間、感じることか出来ます。

 この形で生きるお酒は味が濃い、香り控えめタイプのお酒です。
 【日本酒 福島 奈良萬 純米 無濾過瓶火入れ


 味、香り深くチビチビやりたい
 【種類・税別価格】 ツボミ型・1,000円

 口径が小さく、くくっているので、盃が鼻にあたり、傾けにくくなっています。
 したがってチビチビとしか、お酒が口の中に入ってきません。香りはくくりの中に
 閉じ込められ、鼻でフタをしているような状態です。つまり、香りに鼻を突っ込み
 ながら、舌先で舐めているような味わい方です。

 この形で生きるお酒は味が濃い、香りも強いタイプのお酒です。
 【日本酒】 新潟 月不見の池 亀口 特別本醸造 生原酒


株式会社 吉田屋 多治見支店