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 日本酒

【諸橋酒造】新潟県栃尾市
 弘化4年(1847)の創業。越後の武将・上杉謙信は、蔵のある栃尾で元服し、
 景虎と名乗ることとなったことから、酒名は命名された。蔵の井戸水を使って
 越後杜氏が仕込む。

 越乃景虎 純米 しぼりたて生原酒
 【酒度】 +3
 【酸度】 非公開
 【酒米】 五百万石、ゆきの精
 【アルコール度数】 17.5度
 【精米歩合】 65%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,600円 720ml・1,300円

 「新潟有数の豪雪地帯で、全国でも稀な超軟水と越後杜氏熟練の業によって
 醸される柔らかく洗練された辛口酒「越乃景虎」の今年一番の新酒、純米
 しぼりたて生酒です。


 越乃景虎 にごり酒 活性生原酒
 【酒度】 +5
 【酸度】 非公開
 【酒米】 五百万石、ゆきの精
 【アルコール度数】 19.5度
 【精米歩合】 65%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,500円 720ml・1,200円

 景虎独特のスタイルを生み出す、全国でも稀な超軟水で仕込むことにより、
 濃厚な旨味を持ちながら、重さを感じさせず、優しく包み込むような柔らかく
 上品な味わいを醸し出し、後味の切れも良く、盃を重ねるにつれ徐々に辛さが
 現れる少し辛口の活性にごり酒に仕上がっています。


 
 越乃景虎 純米原酒
 【酒度】 +3
 【酸度】 非公開
 【酒米】 五百万石、こしいぶき
 【アルコール度数】 17度
 【精米歩合】 65%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,600円完売 720ml・1,300円完売

 さらりと飲めて米の旨みも味わえる「越乃景虎 純米酒」の良さを
 生かしながら、夏らしく冷酒で飲んで美味しい、爽快な味わいに仕上げました。
 ロックにするとすっきりとした味わいがさらに引き立ちます。夏のシンプルで
 さっぱりとした料理と良く合います。


 越乃景虎 ひやおろし 特別本醸造
 【酒度】 +6
 【酸度】 非公開
 【酒米】 五百万石
 【アルコール度数】 15度
 【精米歩合】 55%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,600円完売
 720ml・1,300円

 辛口造りでありながら辛さを感じさせない深みのある味わいと、
 スッキリとしたキレの良さが特徴です。


 越乃景虎 秘蔵雫酒 大吟醸(斗瓶取り)
 【酒度】 +5
 【酸度】 1.3
 【酒米】 山田錦
 【アルコール度数】 16.5度
 【精米歩合】 35%
 【容量・税別価格】 1.8L・20,000円
完売
  ※ 化粧箱入り

 品評会出品酒と同様の小仕込みで造られた大吟醸雫酒を、蔵元で3年間低温で
 熟成させてから出荷される越乃景虎の最高級酒です。

 このお酒は、山田錦を35%まで磨き上げ仕込まれた醪から、自然にしたたり
 落ちてくる綺麗な雫酒だけを集め、長期貯蔵で繊細な香味を保つ事ができる、
 斗瓶取りという最適な貯蔵方法によって3年間熟成させてから出荷されます。
 歳月を積み重ねる事によって醸し出される旨さと安定感に、熟成酒の素晴らし
 さを感じさせてくれるお酒です。

 口当たりが柔らかく、全体的になめらかで優雅な気品を備えた大吟醸です。
 古酒独特の香りはなく、歳月を感じさせない果物の様な落ち着いた吟醸香と、
 まろやかで膨らみのある味わいが香味一体となり、押し味も余韻を残しながら
 バランス良く上品にまとまった逸品です。


 越乃景虎 純米大吟醸 雫酒
 【酒度】 +2
 【酸度】 2.0
 【酒米】 山田錦、たかね錦、北錦
 【アルコール度数】 16.5度
 【精米歩合】 35%
 【容量・税別価格】 720ml・5,000円完売

 厳選された原料と越後杜氏の技を尽くし、蔵の名誉をかけて醸しあげる越乃景虎の
 最高峰の純米大吟醸雫酒です。

 山田錦と高嶺錦を中心に、35%まで磨き上げ仕込まれた醪を袋吊りにて絞り、
 雫酒のみを集め、落ち着きと旨味を引き出すために、少し寝かせ熟成させてから
 出荷されている贅沢な造りの純米大吟醸雫酒です。

 口当たりは超軟水の仕込み水を連想させる様に、ふわりと柔らかく、きめ細やかな
 舌触りとふくらみのある繊細な旨味に雫酒の洗練さを感じさせる純米大吟醸です。


 越乃景虎 純米しぼりたて 甕壺入り
 【酒度】 +3
 【酸度】 非公開
 【酒米】 五百万石、ゆきの精
 【アルコール度数】 17.5度
 【精米歩合】 65%
 【容量・税別価格】 1.8L・4,650円

 「新潟有数の豪雪地帯で、全国でも稀な超軟水と越後杜氏熟練の業によって
 醸される柔らかく洗練された辛口酒「越乃景虎」の今年一番の新酒、純米
 しぼりたて生酒です。


 越乃景虎 名水仕込み 特別純米
 【酒度】 +3
 【酸度】 非公開
 【酒米】 五百万石、地米
 【アルコール度数】 15.5度
 【精米歩合】 57%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,733円 720ml・1,362円

 この酒蔵は純米酒の醸造の歴史が酒どころ新潟でも古く、その伝統に裏書きされた
 名水仕込特別純米は澄み通った口当たりが特徴です。


 越乃景虎 超辛口 本醸造
 【酒度】 +13
 【酸度】 非公開
 【酒米】 五百万石、地米
 【アルコール度数】 15.5度
 【精米歩合】 55%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,019円


 超軟水の仕込水は辛口酒にむく。昔から伝えられてきたことが実証されたお酒です。
 日本酒度が+13もありながら実際口にすると辛くは感じず、甘いとおっしゃる人
 さえいます。


 越乃景虎 龍 普通酒
 【酒度】 +5
 【酸度】 非公開
 【酒米】 五百万石、地米
 【アルコール度数】 15.5度
 【精米歩合】 65%
 【容量・税別価格】 1.8L・1,714円

 普段晩酌で飲んでいただく酒だからこそ手が抜けないのが晩酌酒です。
 さらりとした味わいでありながら飲み干すほどにまた飲みたくなる、
 そんなお酒です。


 梅 酒

 越乃景虎 梅酒
 【原材料】 清酒、梅、醸造アルコール、糖類
 【アルコール度数】 12度〜13度
 【容量・税別価格】 1.8L・2,400円完売 720ml・1,300円完売

 越乃景虎の商品「龍」を使用で仕込みました。越乃景虎のすっきりとした味わいと、
 梅の酸味が調和しています。香り良く爽やかで優しい味わいですので、 食中酒
 としてもお奨めです。少し冷やしたストレートがお奨めですが、オンザロックでも
 美味しく頂けます。


株式会社 吉田屋 多治見支店