全国地酒専門店 ㈱吉田屋 多治見支店
〒507-0027 岐阜県多治見市上野町3丁目113番地
電話:0572-21-1059 ﾌｧｯｸｽ:0572-21-1061
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| 喜界島酒造株式会社 （鹿児島県大島郡喜界町） | |
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大正５年創業。前身の石川酒造が黒糖焼酎の製造を開始。 その後１９７３年い社名を喜界島酒造㈱とした。自然に逆らわ ず、その地の風土にあった製造・熟成を貫いている。長期自 然熟成酒を基本とし、香りがよく、味わい深い、高レベルな 黒糖焼酎を世に送り出す蔵元です。 |
| ≪黒糖焼酎の島の誕生≫ 昭和２８年、奄美大島がアメリカ領から返還された時の話です。奄美の主要産物で ある黒糖で焼酎を造られていた実績が評価され、黒糖を原料としての酒類製造を、 奄美大島だけに認められた事から「黒糖焼酎の島」が誕生しました。 ≪黒糖焼酎と米麹≫ 元々、黒糖を原料とした焼酎は、日本の法律ではラムに属します。日本政府はラム ラム酒と黒糖焼酎を区別するために、米麹を原料として併用することを条件にしまし た。黒糖焼酎は、他の本格焼酎と同じ様に米麹と水で一次醪を仕込み、酵母を育 ててから主原料の黒糖を加えて発酵させます。米麹は糖化剤として米澱粉の糖化 に役立つだけですが、それ自体がアルコールを発酵することで、酒に独特の風味 を与えます。 |
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| 由羅王（ゆらおう） 黒糖焼酎 | |
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咲酒（ゑぐし） 由羅王 原料 黒糖・米麹 １．８Ｌ ２２５８円 （税込み） ７２０ｍｌ １３１３円 （税込み） アルコール度数 ２５度 珊瑚礁の地下から湧き出る硬水と、上質な黒糖を主原料 に、永年の伝統製法でつくりあげました。原酒をじっくりと 熟成させ、さらに５年古酒をブレンドすることにより熟成酒 独特の芳醇で、まろやかな口あたりと爽やかな喉越しと、 ふくよかな香味が際立つ本格黒糖焼酎です。 |
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| 喜界島（きかいじま） 黒糖焼酎 | |
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喜界島 原料 黒糖・米麹 １．８Ｌ ￥１８９３ （税込み） ７２０MＬ ￥１２６０ (税込み） アルコール度数 ２５度 喜界島酒造の定番商品。全ての面にバランスが取れており、 甘い香りと爽やかな喉越しが楽しめます。黒糖をかじりながら 飲むのがツウの楽しみ方とか… |
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| しまっちゅ伝蔵（でんぞう） 黒糖焼酎 | |
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しまっちゅ伝蔵 原料 黒糖・米麹 １．８Ｌ ￥２１７４ （税込み） ９００MＬ ￥１２０８ (税込み） アルコール度数 ３０度 永年の伝統に受け継がれた秘伝の製法でじっくりと醸しあげ 昔ながらのコクのある味と香りが特徴。「しまっちゅ」は方言で 「島の人」、「伝蔵」は蔵に伝わる技で造ったという意味。深く 浸みわたる味わいと、豊かな黒糖の香りが楽しめるこだわり の焼酎です。 |
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| 三年寝太蔵（さんねんねたぞう） 黒糖焼酎 | |
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三年寝太蔵 原料 黒糖・米麹 １．８Ｌ ￥２５８５ （税込み） アルコール度数 ３０度 三年古酒を主体にし、五年から十年古酒をブレンドした 正真正銘の古酒に造り上げました。 |
お問い合わせはこちらへメールください c ２００４ 株式会社 吉田屋 多治見支店 info@yoshidaya-tajimi.com |
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