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 日本酒

【高橋酒造】 山形県飽海郡
 明治35年創業。酒名は「東北」にある鳥海山麓の「泉」から湧き出る清水で醸す酒、
 という意味で命名。「地元の人に喜ばれる酒造り」をモットーに、南部杜氏が
 鳥海山系の伏流水で仕込む。

 東北泉 超辛純米 出羽の里
 【酒度】 +20
 【酸度】 1.8
 【酒米】 出羽の里
 【アルコール度数】 16.3度
 【精米歩合】 70%
 【容量・価格】 1.8L・2,200円


 山形県産の酒造好適米「出羽の里」を全量使用し醸す酒。ほかの酒米に比べて
 心白が大きいのが特徴のお米なので70%精米でも雑味が少なく透明感のあるお
 酒に仕上がっています。さらに、日本酒度+20と超辛口なキレの中に感じる
 旨みは絶品と言えます。


 東北泉 山田錦 純米吟醸
 【酒度】 +2
 【酸度】 1.4
 【酒米】 山田錦
 【アルコール度数】 15.5度
 【精米歩合】 50%
 【容量・価格】 1.8L・3,520円 720ml・1,780円


 口当たりは非常になめらかで、幅のある繊細な旨味を力強く引出している
 「飲み飽きしない」酒。「東北泉」という蔵を語る上で欠かせない存在です。
 当店主が「個人的にNo.1」とオススメする酒でもあります。


 東北泉 純米
 【酒度】 +3
 【酸度】 1.3
 【酒米】 出羽燦々
 【アルコール度数】 15.5度
 【精米歩合】 60%
 【容量・価格】 1.8L・2,476円


 濃潤な米の味そのものが生かされている「米だけのお酒」は冷かぬる燗がオススメ。
 ほのかな吟醸香と深みのある味わいで透き通るような
綺麗な味わいがお楽しみ
 頂けます。


 東北泉 辛口本醸造
 【酒度】 +2
 【酸度】 1.5
 【酒米】 非公開
 【アルコール度数】 15.3度
 【精米歩合】 70%
 【容量・価格】 1.8L・1,710円


 冷でも燗でも旨い酒。切れのある辛口で、しかも旨味とコクがしっかりとついてくる。
 すっきりとした喉越しで柔らかな飲み口が魅力です。


株式会社 吉田屋 多治見支店