日本酒
焼酎&泡盛
梅酒&りきゅ〜る
ワイン
食品&酒器
吉田屋日記
配達・発送
アクセス・営業日

 

 

 日本酒

【佐浦】宮城県塩釜市
 享保9年(1724年)創業。酒名は、源実朝の詠んだ歌「塩釜の浦の松風霞むなり八十島
 かけて春や立つらむ」より命名したもの。また、協会12号酵母発祥の蔵でもある。
 吟醸ブームの先鞭をつけた蔵の】一つであることはいうまでもない。この蔵の
 「量より質」を追求する醸造姿勢は今日まで一貫して受け継がれ、「春のような
 ほのぼのとした酔い心地の酒」を丁寧に醸し続けている。仕込み水は、松島湾沿いの
 井戸水を使用。

 浦霞 純米 ひやおろし
 【蔵元】 宮城県塩釜市・佐浦
 【酒度】 +2
 【酸度】 1.6
 【酒米】 まなむすめ
 【アルコール度数】 16.5度
 【精米歩合】 65%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,580円
完売 720ml・1,280円

 ひと夏越えてほどよく熟成した、米の旨味と酸味が感じられる純米酒です。
 もっとも美味しいと言われる時期のお酒を加熱殺菌せずに生詰めし、
 蔵出しそのままの旨さがお楽しみ頂けます。


 浦霞 純米大吟醸古酒 山田錦
 【酒度】 +2.5
 【酸度】 1.3
 【酒米】 山田錦
 【アルコール度数】 16.5度
 【精米歩合】 40%
 【容量・税別価格】 720ml・4,500円


 酒造好適米の「山田錦」を精米歩合40%まで磨き上げ、自家酵母を用いて
 じっくりと醸し、三年以上に渡り低温貯蔵させた純米大吟醸酒です。
 華やかな香りと米の旨味が良く熟成し、上品な吟香と柔らかい味わいの
 古酒となりました。


 浦霞 弐百八拾號
  木桶仕込み山廃純米

 【酒度】 +3
 【酸度】 1.8
 【酒米】 トヨニシキ
 【アルコール度数】 15.5度
 【精米歩合】 70%
 【容量・税別価格】 720ml・1,840円

 このお酒は、昔ながらの酒造りの伝統を守るため約半世紀ぶりに復活させた
 木桶仕込みのお酒です。「温故知新」のキーワードのもと、ひと昔前の酒を
 造りたいという想いから原料を米をあまり磨かず、伝統的な山廃酒母を使用して
 造りました。香味ともに様々な要素が縦横に入り組んだ印象のある酒です。
 うっすらとリンゴのような香りをただよわせて芯にはどっしりと酸が据わり、
 甘み、苦味といった味の要素を引き連れながら複雑な味わいを呈しています。


 浦霞 純米大吟醸 山田錦
 【酒度】 +2
 【酸度】 1.4
 【酒米】 山田錦
 【アルコール度数】 16.5度
 【精米歩合】 45%
 【容量・税別価格】 720ml・3,000円

 酒造好適米の「山田錦」を精米歩合45%まで磨き上げ、自家酵母を用いて
 じっくりと醸し、低温で半年ほど貯蔵し熟成させました。果実のような華やかな
 吟醸香と米の旨みが調和した、バランスの取れた味わいに仕上がりました。


 
 浦霞 純米夏酒
 【酒度】 ±0
 【酸度】 非公開
 【酒米】 国産米
 【アルコール度数】 14度
 【精米歩合】 65%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,400円完売 720ml・1,150円完売

 ラベルは港町塩竈をイメージした貝殻をあしらったデザイン。
 酒質は暑い夏に軽やかに楽しんで頂けるようアルコール度数14度台とし、
 爽やかで軽快な甘みと、米の旨味を感じる味わいに仕上がっています。


 浦霞 大吟醸 エクストラ
 【酒度】 +3
 【酸度】 1.1
 【酒米】 山田錦
 【アルコール度数】 16.5度
 【精米歩合】 40%
 【容量・税別価格】 720ml・3,800円完売


 若々しく華やかで、芳醇な吟香とまろやかな、深い味わいが特徴の白ワインの
 ような大吟醸。一定の温度に保たれた低温冷蔵庫にて静かにじっくり熟成
 させました。

 ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016 金賞にも選ばれました。


 浦霞 しぼりたて 純米生酒
 【酒度】 ±0
 【酸度】 非公開
 【酒米】 まなむすめ
 【アルコール度数】 17.5度
 【精米歩合】 65%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,700円
完売 720ml・1,300円完売

 厳寒期に造られた「しぼりたて」の特有のフレッシュ感と、純米酒ならではのコク、
 程良い酸味と旨味が心地よい味わいの新酒です。


 浦霞 大吟醸 ブラックラベル
 【酒度】 +3
 【酸度】 非公開
 【酒米】 山田錦
 【アルコール度数】 16度
 【精米歩合】 40%
 【容量・税別価格】 720ml・3,000円完売

 本年度の「エクストラ大吟醸 浦霞」出荷休止に伴いその原酒を火入れし、
 ほどよく熟した旨みと、おだやかな吟醸香の大吟醸酒です。


 浦霞 春酣(はるたけなわ)
  純米吟醸 生酒

 【酒度】 ±0
 【酸度】 1.7
 【酒米】 山田錦、トヨニシキ
 【アルコール度数】 17.5度
 【精米歩合】 50%
 【容量・税別価格】 720ml・2,020円完売

 この商品は、上槽後一切の加熱処理をしない生酒で、しぼりたての純米吟醸酒の
 味わいをそのまま瓶詰めした商品です。商品名の「春酣(はるたけなわ)」も、
 初々しい味わいに合致した季節感あふれるものになっています。タケノコ、
 ワラビなどの山菜類やシラス、白魚、アサリ、菜の花など、春を代表する生命力
 あふれる食材を肴にお楽しみ下さい。


 浦霞 別誂大吟醸 木箱入り
 【酒度】 +1
 【酸度】 1.4
 【酒米】 山田錦
 【アルコール度数】 16.5度
 【精米歩合】 40%
 【容量・税別価格】 1.8L・10,000円

 選びぬかれた酒造好適米「山田錦」を精米歩合40%まで磨きあげ、吟醸用酵母として
 歴史に刻まれた「きょうかい12号酵母」(浦霞酵母)の流れを汲む自家酵母を使用して
 醸しています。杜氏や蔵人達が厳しい寒さの中で、手間暇惜しまず吟醸造りに励み
 醸された逸品です。華やかな香りと落ち着きのある澄んだ味わいが特長のこのお酒は、
 非常にデリケートなお酒です。お召し上がりには摂氏10度から15度に冷やして
 お楽しみ下さい。


 浦霞 大吟醸 黒箱入り
 【酒度】 +3
 【酸度】 1.4
 【酒米】 山田錦
 【アルコール度数】 16.5度
 【精米歩合】 40%
 【容量・税別価格】 720ml・3,500円

 酒造好適米の「山田錦」を精米歩合40%まで磨きあげ、自家酵母を用いてじっくりと
 醸し、低温貯蔵し熟成させました。果実のような芳醇な吟香と落ち着いたまろやかな
 味わいのバランスのとれた繊細な大吟醸に仕上がりました。


 浦霞 純米辛口
 【酒度】 +5
 【酸度】 1.6
 【酒米】 まなむすめ
 【アルコール度数】 15.5度
 【精米歩合】 65%
 【容量・税別価格】 1.8L・2520円

 心地よい香りの奥にかすかにメロンのような香りを感じ、口に含むと米の旨味が
 広がります。酸味と上手に調和し、後味の切れのよい、辛口純米酒です。


 浦霞 辛口本醸造
 【酒度】 +5
 【酸度】 1.3
 【酒米】 まなむすめ
 【アルコール度数】 15.5度
 【精米歩合】 65%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,200円

 ほのかな香りとすっきりとした味わいの辛口の本醸造です。熱燗にも最適です。


 浦霞 蔵の華 芳醇辛口純米
 【酒度】 +9
 【酸度】 1.3
 【酒米】 蔵の華
 【アルコール度数】 15.5度
 【精米歩合】 65%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,560円終売

 宮城県産の酒造好適米である蔵の華を100%使用した、馥郁とした香りとすっきり
 とした味わいの、キレのある辛口純米です。飲み飽きせず、料理の良さを引き立て
 ますので、食中酒にぴったりのお酒です。お燗をすることにより、味わいが
 広がります。


株式会社 吉田屋 多治見支店